Сироп АГАВЫ Kirkland Signature 1,02кг

Сироп (нектар) Агавы Kirkland Signature™ 

Объем  1,02кг

СДЕЛАНО в Мексике для продажи в США

     Растение агавы уже много тысячелетий знакомо человечеству: еще ацтеки считали агаву подарком небес и использовали ее сахаристый сок для ароматизации еды и напитков.

    Затем со временем цену набрало совершенно другое свойство сока агавы – он отлично бродил, и сельскохозяйственное выращивание агавы охватил самый настоящий «текила бум».

   В наши дни на это растение вновь обращено пристальное внимание, и снова под другим углом: уникальный углеводный состав нектара агавы в купе с низким гликемическим индексом буквально за несколько лет вывели его в число ведущих сахарозаменителей в западном полушарии.
  
    Нектар агавы чаще всего производят из голубой агавы – мясистого колючего растения, которые многие ошибочно называют кактусом.  На самом деле оно принадлежит к другой биологической группе и больше всего похоже на знакомое нам алоэ.
    Получают нектар агавы из сока агавы, который выжимают из нераскрывшихся бутонов ее цветов – на одном цветоносе может появиться их несколько тысяч, поскольку сам цветонос способен достигать высоты несколько метров.
    Извлеченный сок фильтруют и нагревают, расщепляя таким образом углеводы в сахар.  Но сыроедам в этом вопросе нужно быть бдительными: не все производители применяют для производства агавы низкотемпературную варку, именно поэтому лишь некоторые виды нектара агавы могут полноценно считаться сыроедческим продуктами. Зрим в корень и внимательно изучаем этикетки!
 
Состав и полезные свойства нектара агавы:
УГЛЕВОДНЫЙ СОСТАВ:
• Фруктоза – 85 – 95%
• Декстроза – 3 – 10%
• Сахароза – 1,5-3.0%
• Инулин – 3-5.0%

    Вообще по своему углеводному составу, а точнее, по соотношению фруктозы и глюкозы нектар агавы – уникальный продукт. Он примерно в 1,5 раза слаще сахара.
    В связи с тем, что он содержит инулин, гликемический индекс сиропа очень низок – порядка 17-20. Таким образом, он гораздо медленнее усваивается организмом и не провоцирует резкий скачок уровня сахара в крови.
   Кроме того, инулин способствует выработке в нашем желудочно-кишечном тракте защитных пробиотиков.
    Сок агавы улучшает обмен веществ, оказывает успокаивающее действие на нервную систему и выводит из организма лишнюю жидкость.
  
  На вкус нектара агавы очень напоминает нежный цветочный мед.   Темный сорт с приятным послевкусием патоки.
   Хорошо сочетается с фруктовым и травяным чаем. Может использоваться в чистом виде – им вкусно поливать выпечку, блины и оладьи.
   Также нектар агавы обладает чудесным свойством быстро и легко растворяться в любых жидкостях, что делает его незаменимым для приготовления коктейлей, кондитерских изделий, киселей, мороженого.
   Сироп агавы на 100% поддается дрожжевому брожению, что является преимуществом для выпечки.